Mon Parcours

Mon expérience

Toute ma vie professionnelle s’est construite chez McDonald’s. J’y ai fait mes premiers pas, j’y ai appris mon métier, et j’y ai gravi les échelons un à un.
Je suis arrivé comme équipier polyvalent, sans idée précise de la suite. Puis les responsabilités se sont enchaînées : chef d’équipe, manager de zone, responsable opérationnel stagiaire…
Avec le temps, j’ai occupé des postes de plus en plus stratégiques : responsable opérationnel, assistant opérationnel, assistant de direction, puis directeur adjoint.

Au total, j’ai passé sept ans dans le management, au cœur d’un environnement où tout va vite et où la précision, la rigueur et l’organisation ne sont pas négociables.
J’y ai formé des équipes complètes — équipiers, chefs d’équipe, managers — dans plusieurs restaurants, en intervenant aussi bien sur la formation que sur le coaching et l’évolution des compétences.

Mon histoire

À la base, je ne devais pas rester. Mon arrivée chez McDonald’s était simplement une pause d’un an avant de reprendre mes études.
Mais je me suis retrouvé plongé dans un univers qui m’a accroché : un secteur rythmé, concret, où l’on apprend en permanence.

Ce qui m’a le plus marqué, ce sont les moments de transmission. Voir quelqu’un prendre confiance, progresser, puis réussir grâce à l’accompagnement que je lui apportais — c’est ce qui m’a réellement motivé au quotidien.

Mon parcours n’a pas été linéaire : promotions rapides, prise de responsabilités, remises en question… Il y a eu des périodes où je me suis demandé si j’étais capable de suivre.
Le tournant a eu lieu quand j’ai compris que ma vraie valeur ajoutée, c’était le management humain : écouter, comprendre, épauler et guider pour permettre à chacun de grandir.

Ma vision

Aujourd’hui, j’accompagne les entreprises de la restauration rapide avec une conviction simple :
un manager bien formé peut transformer l’ensemble d’un restaurant.

Ma mission consiste à aider les responsables à créer les bonnes conditions de travail pour leurs équipes, afin qu’elles puissent délivrer un service aligné avec leurs ambitions et leur motivation.
Je défends un management pragmatique, accessible, profondément humain, qui repose sur l’organisation, la communication et le développement des compétences.

Mon objectif est clair :
Rendre les équipes plus autonomes, plus efficaces et plus impliquées pour des restaurants qui tournent mieux, avec un turnover très faible et, donc, une rentabilité plus élevée.